生核桃去皮能用乙烯利吗

1、生核桃怎么去皮

生核桃是一种美味且营养丰富的食品，但是由于其坚硬和粗糙的外壳，许多人在享受这种美食时会遇到去皮难的问题。在本文中，我们将向您介绍几种简便方法，让您能够轻松地去掉生核桃的外壳。

1.水煮法

这是最受欢迎的方法之一，因为它简单而高效。只需将生核桃浸泡在沸水中10-15分钟，然后将其放在冷水中浸泡一段时间，这样就能够轻松地去掉它们的外壳。请注意，不宜过久浸泡，否则会煮熟果仁。

2.烤箱法

这是另一种受欢迎的方法，首先将生核桃放在烤箱中烤10-15分钟，然后从烤箱中取出它们，把它们放在毛巾上，盖上另一块毛巾，然后使得其在几分钟内降温，接着用手轻轻搓一下即可去掉外壳。

3.钳子法

这个方法需要一些工具，如钳子和刀子等。将刀子小心地插入核桃外壳的缝隙内，然后用钳子慢慢地夹住核桃，旋转并揭开外壳即可。

4.冷冻法

将生核桃放入冷藏室或者冰箱中冷冻2-3小时后，拿出来，它们的外壳通常会变得脆弱。此时用手轻轻揭开外壳即可。

综上，这些都是去生核桃外壳的简单方法，让您在享受美食的同时不再为去皮难而苦恼。在做这些操作的时候，一定要注意安全，防止刀子切伤手指，温度过高烫伤手指等情形发生。

2、生核桃去皮能用乙烯利吗

生核桃是一种营养价值很高的坚果类食品，经常被人们作为零食品尝或添加到菜肴中增加口感。但是，由于其外皮较硬，去皮工作比较困难，因此一些人会想到使用乙烯利来进行处理，以便节约时间和精力。但是，使用乙烯利是否能够安全地去皮呢？

乙烯利是一种常被用于果树的激素类化学物质，其作用是促进植物生长和提高产量。但是，乙烯利不能直接食用，因此它在农业生产过程中不会留下任何残留物。同时，在使用乙烯利处理核桃时，需要使用高浓度的乙烯利溶液，并在使用后进行充分处理和清洗，以避免在核桃内残留乙烯利成分。

尽管乙烯利在农业生产过程中使用很广泛，但是对于个人食品加工过程中的使用，还是需要谨慎对待。因为个人在使用乙烯利进行处理时，无法达到正规农业生产使用的技术和程序，存在残留乙烯利的风险。

因此，在日常生活中，还是建议使用传统的方法去皮，例如将核桃加入沸水中煮熟，然后用手慢慢地剥开外皮。虽然这种方法比较费时费力，但能够保证处理过程的食品安全性。如果一定要使用乙烯利进行处理，使用前一定要了解乙烯利的使用方法和注意事项，并对核桃进行充分清洗和处理。

在使用任何化学物质进行食品加工时，都需要严格遵循食品安全的原则，保证食品的质量和安全性。