冷面的面是什么面,有卖现成的吗

1、冷面的面是什么面

冷面是一道比较特别的面食，它来自于中国的东北地区和韩国，具有清新无比的口感。

那么，冷面的面是什么面呢？其实，冷面并非只有一种面，它可以用多种面做成。在东北地区，制作冷面一般是用荞麦面，这种面条用荞麦面粉与水混合搓揉制作而成，其口感细腻，丝状有弹性，口感鲜美。

而在韩国，冷面则是用高粱米面或土豆淀粉做成的。这些面条制作工艺比较精细，需要反复搓揉，使面条口感嫩滑，有弹性。同时，为了更好的清凉口感，韩国冷面的口感要更嫩滑一些。

除了面条的种类外，冷面的味道也是各种各样的，有些冷面会加入辣酱或老醋等调味品，使得整道冷面更加鲜美，清香十足。

冷面的餐饮方式也非常特别，制作好的冷面一般会在碗中放上面条和调料，再加上各种蔬菜、肉类等配料，最后淋上清凉的汤汁，喝掉面条上面的汤汁，再将剩余的面独立地包转食用，味道清爽极了。

冷面的种类和味道都非常丰富多样，不同的地区、不同的人还会有自己的独特口味，制作冷面也需要一定的技巧和经验，因此，想要品尝正宗的冷面，建议到韩国或东北地区体验一下。

2、冷面的面是什么面,有卖现成的吗

冷面源于中国传统的面食文化，被誉为东北传统名小吃之一。冷面不仅清凉爽口，而且口感独特，深受广大食客的喜爱。但是，许多人对于冷面的面是什么面，有卖现成的疑问。

冷面所使用的面条是由饸饹面和切面拌和而成的，口感细腻有弹性。饸饹面是一种不含鸡蛋、用碱水调和面粉揉成的面条，而切面则是以机械切削方式制作的面条。两种面条混合后，既有饸饹面的韧劲儿又有切面的弹性，能够充分地吸收冷面调料，口感更佳。

至于现成的冷面面条，市场上一般有两种形式：干面和冷冻面。干面在超市等卖场比较常见，属于方便速食型面条，不过其口感与传统冷面面条有差距。而冷冻面则是一种新型的现代会员制零售店商品，由于使用的是真空冷冻技术，能够有效地保留面条本身的口感和营养，是一种比较接近传统冷面面条的现成品。

当然，要想品尝到正宗的冷面，还是最好到东北地区的老字号餐馆品尝，那里的冷面有着传统的做法和口感，能够带给人最纯粹的味觉体验。

冷面是一道非常美味的传统小吃，其所使用的面条是由饸饹面和切面拌和而成的。市场上也有现成的冷面面条，不过要想品尝到正宗的冷面，还是需要前往东北地区的老字号餐馆。