鱼煮萝卜怎么做才好吃的做法

1、鱼煮萝卜怎么做好吃

鱼煮萝卜是一道美味又简单的家常菜肴。这道菜肴同时结合了鱼肉的鲜味和萝卜所带来的清甜。接下来，我们将为大家介绍一下鱼煮萝卜的具体做法。

我们需要准备好配料。所需材料包括鱼片、萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精以及清水。

我们可以开始处理配料了。对于萝卜，我们可以先将其去皮，然后切成块状。同时，我们还需要准备好切成片状的鱼肉。

接着，我们需要准备一个锅，将适量的清水烧开后，将萝卜块放入煮熟。当萝卜变得稍微软化时，我们就可以放入切好的鱼片。在加入鱼片时，我们需要将火候调小，以免过度煮烂。

紧接着，我们可以在锅中将葱姜和蒜蓉爆炒一下，然后加入少许的料酒和生抽。接下来，我们可以将调好的酱汁倒入锅中，再加入一些盐、糖以及鸡精等调味品。将酱汁和鱼煮萝卜搅拌均匀，期间可以根据口味适当调整。

我们只需要在最后几分钟煮熟的鱼煮萝卜上撒上一些葱花，就可以装盘上桌了。

鱼煮萝卜是一道非常美味的家常菜肴，它既有营养又有味道。对于想要享受美味又健康的菜肴的朋友们，这道菜肴绝对不能错过。

2、鱼煮萝卜怎么做才好吃的做法

鱼煮萝卜是一道传统的南方家常菜。将萝卜和鱼放在一起煮，不仅能够让这两种食材的营养互相补充，还能让菜肴美味可口。那么，如何才能做出更加美味的鱼煮萝卜呢？下面就来分享一下我的做法。

挑选好食材是关键。选用新鲜的大鲤鱼，去除鱼鳞和内脏，切成块状备用。萝卜也要选新鲜，去皮后切成块，大小适中，不宜过大。同时，为了让菜肴更加美味，还需要添加一些配料，如姜片、葱段、料酒等等。

接着，炒鱼腥味是需要注意的。将鱼块放入沸水中焯水，煮一分钟左右，捞出备用。此时，再将锅加热，放入适量的油，放入姜片和葱段爆香，接着把焯好水的鱼块倒入锅中，依次加入料酒、盐、酱油等调味料，快速翻炒几下即可。这个步骤可以有效去除鱼腥味，美化鱼肉口感，提高鱼肉的鲜度。

煮萝卜和鱼的时间需要掌握。将煮萝卜和鱼的锅中放入足量的清水，放入切好的萝卜块烧开后，再倒入之前炒好的鱼块，再加入适量的盐和味精调味。然后，转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟左右即可。煮的时候需不时地把浮沫捞掉，这样煮出的菜肴口感更加爽滑，色香味俱佳。

做好鱼煮萝卜需要注意选择好食材、炒鱼肉去腥味，煮萝卜和鱼的时间要掌握。只要按照上述做法步骤，做出来的鱼煮萝卜不仅能够让你满足口腹之欲，还能够让你获得健康的营养。