桂花怎么处理可以长久保持香

1、桂花怎么处理

桂花可以说是我国特有的美食食材，它有着浓郁的香味和独特的营养成分，可以为食谱增添不少美味和营养价值。

对于怎样处理桂花这个问题，很多人首先想到的可能是泡茶或加入糕点中，而实际上，桂花有着更丰富的利用价值，以下是其中几种处理方式。

桂花可以炸制成桂花酥。桂花酥是一种极具南方特色的小吃，制作难度较高，但是它的香气和口感都非常好，颇受人们的喜爱。制作桂花酥时，需要用糯米粉等食材和桂花混合搓成面团，并在油锅中翻炒数分钟，待面团表面成金黄色即可捞出晾凉。

桂花可以加入糯米酒中进行勾兑。糯米酒是我国著名的特产之一，而在制作糯米酒时加入适量的桂花，不仅可以改善其口感，还可以更好地吸收糯米酒中的营养成分，具有一定的保健作用。

此外，桂花还可以加入糖、蜂蜜、冰糖等食材制作成糖葫芦等美味的小吃，或者加入肉类、海鲜等食材中进行烹饪，可以提升菜肴的口感和香气。

桂花是一种非常珍贵的食材，在日常饮食中使用桂花可以增加食物的营养价值和美味度，同时也能够体验到其独特的风味和香气。因此，在处理桂花时，可以根据自己的喜好和需要，尝试不同的处理方法，发掘出更多桂花的魅力。

2、桂花怎么处理可以长久保持香

桂花是我国著名的香料之一，其芳香扑鼻、清香怡人，不仅是人们日常饮食调料的重要组成部分，而且被广泛用于制作桂花糕、桂花酒等美食佳品。但是，桂花又是一种散发香气较快的花卉，它的香气不能长期保持，而且保存方式也会影响其虽香的时间。如何让桂花的香气更持久，很多人都比较关注。以下简要介绍一下几种桂花的保存方式，以供参考。

首先是干燥保存法。将桂花晾晒干燥后，可放入密封袋或玻璃瓶内，放置于阴凉、干燥处。此法虽然能够保存桂花的香气，但也会使部分香气因挥发过多而丧失。

其次是油浸法。将新鲜桂花放入坛子内，加入食用油，盖上盖子，放置在通风处，常常搅拌，过一段时间后即可取出油浸桂花使用。此法不仅能保留桂花的香气，还能使其香气更加浓郁，但也需要注意油的数量和质量，以便防止超过保质期。

最后是冷藏保存法。将新鲜桂花放入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱内冷藏即可。使用时取出即可。此法虽然保存效果不错，但如果时间过长，则会使桂花失去香气。

各种保存方法都有其优缺点，需要根据自己的需求和实际情况决定选择何种保存方法。让桂花香保持更持久的诀窍，最重要的是新鲜度，提取桂花的的时间要能够有效的掌握，新鲜便可以尽量保持桂花的香气。而且，将桂花放到透气性好的布袋、礼品盒或者硅胶内，再将其放入用密封袋封好，然后放置到阴凉干燥处，其操作也更为方便和省力。这样能够大大提高桂花的保存时间和质量，使美味品尝不易打折扣。