月盛斋酱牛肉礼盒价格 酱牛肉80一斤贵吗

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准备食材：牛腱子3斤，洋葱半个，小葱2棵，姜片适量，草果1个，桂皮1小段，八角2个，香叶1片，小茴香1小捏，花椒1小捏，黄豆酱1勺，豆腐乳：1块，生抽1勺，老抽半勺，食用油适量，食盐2勺，清水1大碗，冰糖几块。

具体做法：

1、将买回来的牛腱子放入清水中浸泡2个小时左右，浸泡出血水。

2、接下来来准备调味料：葱切成葱段；洋葱切成丝；姜切成片，都切好后放入碗中备用。

3、另取一个碗，放入草果1个（草果用刀拍开，光取皮用），再加入桂皮、八角、香叶、小茴香、花椒备用。

4、等牛肉泡好后，清洗干净，尽量多清洗几遍，将牛腱子清洗干净并控干水分。如果感觉肉有点大，可用刀切成自己认为适合的大小，这样也较容易入味，然后放入碗中备用。

5、接下来来腌制牛肉。加入1勺豆瓣酱，1块腐乳、1勺生抽、半勺老抽，用手抓拌均匀。

6、抓拌均匀后，再把准备好的调料都加进去，也是用手抓拌均匀。抓匀后放一边腌制5-8小时，使其完全入味。也可以提前一晚放入冰箱中腌制，这样更节省时间。

7、腌制好后，将牛肉上的调料剥掉，但是不要扔掉，留在盘子备用。

8、锅中倒入食用油，油热后放入盘子中的调料翻炒，直到炒出香味，然后再添入1大碗清水，最后把腌好的牛肉也加进去，再加入几块冰糖，喜欢吃辣的可以加点辣椒，不喜欢吃辣的只加冰糖就好了。然后盖上盖子小火炖煮40分钟。

9、时间到后，开盖加入2勺食盐，然后盖盖继续小火炖煮40分钟。

10、时间到后，开盖，用筷子试试能不能轻松穿透牛肉，如果能穿透就说明熟了出锅就可以了。（也可以不取出来，放在汤汁里放凉后再切，这样牛肉切的时候会不散，而且也好切。当然放冰箱里冷藏也是可以的。

很不错，可以加盟。

酱肉世家熟食店的加盟费是五万元，这个价格不是很贵。现在在我们东北这块，熟食加盟店都是这个价位，包括:双汇，宋大房，大江，等熟食店。

熟食的味道是最能够吸引人的，所以每家熟食点都会有自己的特色，要不也不能有连锁店一说。一般熟食连锁店都是由总部发货配送，利润还是可以的。

1.酱牛肉80一斤是比较贵的。

2.原因：首先，酱牛肉是中国传统的特色食品，其制作需要精益求精的手艺，因此一定程度上会比其他肉制品更加昂贵。

其次，80元一斤的酱牛肉价格相较于市面上的其他酱肉制品，也相对较高。

3.尽管酱牛肉的价格较高，但是同时也是其珍贵性与品质的体现。

因此，如果非常喜欢酱牛肉的口感与风味，花费一些额外的金钱来尝试可能是值得的。

1九园包子

九园包子是非物质文化遗产，历史很悠久，同时品牌人气也是非常高

2.谭德七鬼包子是重庆本地的一个特色小吃品牌，起源与是70年代重庆的松针包子，谭德七鬼包子在近几年崛起来的，凭着谭德七松针包子这一传统技艺人气一度赶超九园包子。

3酒鼎包子

重庆特色包子人气榜，酒鼎包子绝对占个位置。门面小但没有座位，来的人基本上是买了就走，但他家只卖下午。

4大红灯笼老包子

石油路一家挺火的老包子店，上午下午都卖。除了招牌酱肉包，他家的老面馒头也很受欢迎。平常住周边的人，还有写字楼上班的路过都会买来吃。包子2元一个，酱肉、鲜肉、酸菜等口味众多，价格实惠。

5两路口鬼包子

鬼包子也叫夜包子，顾名思义是家晚上才卖的包子店，晚上10点过开始摆摊

夏天做酱肉，如果不想吃的话，想晒干的话，就一定要放在通风的地方。一定不要放在有阳光照射的地方，那样可能会出现异味。一定要在早晨和晚上比较凉爽的时候，放在通风的地方让它风干。千万不要在阳光下暴晒。包菜后的将肉就不好吃了。一定要慢慢的一点一点的干。

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