天津市静海区今日生猪价格，宝坻肉糕的做法

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食材：

大饹馇1张、蒜黄200克、小辣椒5个、猪肉25克、食用油适量、料酒15毫升、生抽15毫升、醋10毫升、盐少许、味精少许、葱少许、姜少许、香油少许

步骤：

1.蒜黄洗干净切段，大饹馇切块，肉切片

2.锅底油，葱姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒

3.加入蒜黄，生抽，醋，盐，味精少许，放入点清水

4.加入大饹馇

5.翻炒

6.最后放入香油

7.装盘

主料：猪肉500克、鸡蛋3个。

辅料：淀粉50克、生姜适量。

做法：

1、肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。

2、取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。

3、用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。

4、刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平，把保鲜袋的四面向上叠好。

5、放在蒸格上进行蒸制，锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。

6、蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。

7、敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。

8、蒸好的肉糕轻轻一抖就脱膜了，凉后切片，和肉丸、粉丝一起蒸着吃或者下火锅都是很美味的。

宝坻的美食有很多，以下是一些比较有名的：

1.宝坻烤鸭：精选新秀鸭，采用传统的烤制工艺，外皮焦脆，肉质鲜美。

2.宝坻营卫桥：是一道汉族传统名菜，桥面宽阔圆滑，汤清味美。

3.宝坻麻花：外酥里嫩，色泽金黄，风味独特，是宝坻的传统小吃之一。

4.宝坻黄桃：有“京郊第一桃”的美誉，甜度高，口感极佳。

5.宝坻玫瑰馒头：具有浓郁的玫瑰花香，形态别致，风味独特。

以上是宝坻比较有名的美食，你可以去尝试一下。

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