莱芜生姜最新价格行情 沂水县有什么特产

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临沂特产排名前十第一：苍山大蒜，地理标志产品。

第二：莒南花生，地理标志产品。

第三：蒙阴蜜桃，地理标志产品。

第四：沂南黄瓜，地理标志产品。

第五：郯城大蒜，地理标志产品。

第六：沂水大樱桃，地理标产品。

第七：郯城生姜，地理标志产品。

第八：临沭柳编，地理标志产品。

第九：沙沟芋头，地理标志产品。

第十：塘崖贡米，地理标志产品。

答：“沂水十品”是沂水县经过评选选出的十种沂水最具典型、最具代表性、最具鲜明特色的产品，包括沂蒙全蝎、沂水苹果、沂水丰糕、青援饼干、鼎福桃酥、“百桃”牌有机蜜桃、夏蔚大樱桃、蒙山龙雾绿茶、院东头生姜、沙沟韭菜。

山东临沂的兰陵生姜最多，规模最大是农业大市蔬菜强市，生姜种植面积历来不少，不过集中片区主要在沂南县的界湖镇，苏村镇，大庄镇，杨家坡乡，铜井镇，兰陵县的大仲村镇，沂水县高庄镇，王庄镇。沂南县的种植面积最大，品牌知名度较高，兰陵县大仲村的种植历史较久，但是最近几年随着兰陵蔬菜产业的发展调整，生姜种植已落后于其它大棚蔬菜，沂水高庄一带最近几年种植面积有扩大趋势。

主料：沂水鱼一条

辅料：红油豆腐乳1/4块，郫县豆瓣酱1勺，剁椒2勺，泡椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽，盐，料酒，鸡精，糯米酒

做法

1、沂水鱼收拾干净用少量盐、料酒腌制半小时入味

2、煎沂水鱼，两面都煎。

3、炒锅留底油，姜片，蒜片爆香将郫县豆瓣、炒出红油，加剁椒和用水调开的豆腐乳，加切碎的泡椒小尖椒，放入煎好得沂水鱼，倒糯米酒，加高汤，煮开，翻面再煮会。加糖，生抽，鸡精，葱花，晃锅使均匀即可。

用料:猪头肉半个，生姜适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，味精适量，大蒜叶适量。

猪头冻的做法：

1.猪头肉过下水洗净，然后煮熟去骨切成小块（汤汁留着）。

2.把切好的猪头肉倒入锅中，加入先前的汤汁然后倒入酱油、黄酒、冰糖烧，（煮沸前要劈沫）。

3.中途翻两下等汤汁收的差不多了加入味精烧好后倒入事先准备好的面盆里撒上大蒜叶放凉结冻（自己会冻上的）。

吃的时候切成小块就可以了。

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