今天生猪价格，涪陵肉饼的做法

其实今天生猪价格的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解涪陵肉饼的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享今天生猪价格的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

十大特产：涪陵榨菜、涪陵青菜头、增福土鸡、涪陵红心萝卜、渝东黑山羊、涪陵黑猪、涪陵龙眼、涪陵水牛、涪陵脐橙、油醪糟。

涪陵十大特产都是地理标志产品。

涪陵榨菜：在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为包包菜、疙瘩菜或青菜头。

涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的着名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。

“增福土鸡”凭借其个小、肉嫩、味鲜等特点，成为众多主城居民青睐的绿色食品。

涪陵红心萝卜：又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B……

渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种。具有屠宰率高、适应性强、耐粗饲、易管理、繁殖力较强、配合力好、生长发育较快等优良特征，其独有的特性和优良的品质，极具开发利用价值。

涪陵黑猪是重庆少有的优质土猪，是地方保护品种，常年散牧放养在1500米海拔的大木山上。猪肉烹煮后，能保留原有肉质的口感。

龙眼作为涪陵特产之一，三峡工程蓄水后，涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越，受到人们一致好评。

涪陵水牛广泛分布于涪陵地区沿长江的垫江、丰都、涪陵、南川四县。品种特征：涪陵水牛体型较大，体躯略短，前胸开阔，背腰宽平。被毛多为青色与黄褐色，个别有芦花色和白色，稀乏薄皮有光泽。头方正，嘴粗短，角呈八字或盘型。四肢粗壮，蹄黑色，多呈木碗型，也有剪蹄和踏蹄。尾根粗、尾细长。涪陵水牛是我国著名的役用型地方品种，以拉力大、耐粗饲、抗病力强、繁殖性能好，被誉为“四大”名水牛之一，具有结构紧凑、品种特征明显、外貌一致性强、肉质较好和体成熟晚等特点。

涪陵脐橙果形椭圆，色泽橙红，脆嫩化渣，具香气，可溶性圆形物11%以上，单果均重300克以上。

涪陵油醪糟是民间待客的饭前饮品。用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口，营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后，都要做给产妇吃，以尽快恢复身体。

用料

面团

中筋面粉500克

盐2克

玉米油20克

馅料

涪陵榨菜3包

猪肉350克

葱半根

料酒一勺（汤勺）

生抽一勺汤勺

老抽半勺汤勺

糖4克

盐2g

胡椒粉4克

五香粉或十三香4克

榨菜鲜肉饼的做法步骤

步骤1

面团和成比饺子面柔软轻微粘手的面团，发酵至2倍大

步骤2

涪陵榨菜用水冲洗浸泡后切沫，猪肉和葱切沫，放入调料搅拌均匀

步骤3

发酵好的面团分成60g一个的小面团，涂抹玉米油醒20分钟。

步骤4

醒好的面团柔软弹性大，用手压扁，把馅料包进去以包包子的手法收口。

步骤5

烤箱预热200度

步骤6

烤盘铺油纸，包好馅料的面团收口朝下用手压扁铺成牛舌状，刷油撒上黑芝麻用手按压黑芝麻固定

步骤7

烤箱190度20分钟。烤十分钟后取出再刷一层油，还剩5分钟取出翻面

步骤8

烤制微微焦黄即可

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