今日青岛鲅鱼价格表(鲅鱼为什么越大越贵)

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为什么鲅鱼比台鲅鱼贵？

因为这是两种不同的鱼，鲅鱼又称马鲛鱼，燕鲅鱼，是一种刺少鱼肉，特别鲜美的鱼，可以香煎红烧做馅儿都非常鲜美，鲐鲅鱼一般不能鲜着吃，大部分是腌完后吃咸鱼，因为鲜食鲐鲅鱼有可能引起过敏，而且肉质也比较粗糙，比鲅鱼差了不少

因为黄金大鲅鱼不是真的鲅鱼，他们是不同的海洋鱼类，

海鲜市场上最唬人的一种鱼，身长普遍达到一米左右的黄金鲅鱼，在不同的商家嘴里，价格竟然相差悬殊，最便宜的6元一斤，贵的有20元一斤的。金鲅和鲅鱼区别黄金鲅和鲅鱼的区别在于,黄金鲅是一种学名为黄尾鰤的鲈行目海鱼,在黄渤海等海域都有分布,鲅鱼属于鲅科马鲛鱼属,所以两者是完全不同的海生物,

在价格方面二者相差很大，鲐鱼市场一般在六元每市斤，鲅鱼在十五元每市斤和青鱼差不多价格，但是冷冻的话鲅鱼会比青鱼便宜很多。

口感方面，鲐鱼鱼腥味非常大，肉质粗糙，烹饪要有技巧，鲅鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，非常适合红烧等做法。

新鲜青鱼的话清蒸味道也不错

因为越大的鲅鱼越难买到，物以稀为贵，所以大的鲅鱼价格就高。鲅鱼越大价格就会越贵，价格比小的鲅鱼相差好几倍呢，大鲅鱼在市场上很难买到，一般都一两斤左右居多，我这次买的是1斤半。鲅鱼可以做成很多美食，比如闽南地区很出名马鲛羹，香煎鲅鱼、烤鲅鱼、鲅鱼煮汤等等。

一般在秋季的时候鲅鱼相对比较便宜，而且秋季也是海鲜最肥美的时候，这是因为海生动物也要储存能量来越冬的缘故。

我国渤海湾也是盛产鲅鱼的的市场，想吃便宜又新鲜的海鲜，可以自己去买，然后找家加工店加工，加工的话价格都是差不多的，买海鲜还是推荐你去一市场，那边是居民买菜的地方，便宜新鲜。

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