羊里脊价格多少钱一斤，羊脊椎怎么拆分

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羊排熬的羊汤，如果是自己家吃的话，我们还是用羊的肋排来熬，如果是卖给别人喝羊汤的话，我们用脊柱来熬汤，这样子损失的肉会少一点，成本更低

羊的脊椎骨7节，羊脊骨也叫蝎子，是生活中人们常吃的肉类食材，它是动物羊背部的脊椎骨。羊脊骨不但可以食用它还能入药，食用功效与药用功效都很出色，食用羊脊骨还能吸收丰富的微量元素钙，它能促进断骨再生，也能预防骨质疏松。

1羊里脊肉位于羊的脊椎旁边的肌肉组织中，是羊肉的高质量部位之一。2具体来说，羊里脊肉是从羊脊柱两侧取下的肉块，横截面呈圆形或椭圆形，口感细腻、肉质软嫩，且脂肪含量较低。3羊里脊肉在烹饪时适宜用高温快炒或高温烤制，常常用于炒菜、火锅等烹饪方法，是餐桌上的美食佳品。

羊脊椎的拆分有一定的技巧，通常可以按照以下步骤进行：1.将羊架固定在工作平台上，确保其稳定。2.用一把大号刀具将整个腰部切开，分割出两个腰椎。3.使用解剖剪和手术刀，开始分离肌肉和韧带。4.用解剖钳和锤子将骨头锤碎，去除软骨和韧带，最终分裂出每个单独的椎骨。总的来说，对于专业人士来说，羊脊椎的拆分并不困难，但需要注意技巧和安全。

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