白条猪5级定级标准及价格(白条猪肉价格怎么计算)

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把白条猪分割开，不同的部位卖不同的价钱

猪白条是指宰杀后的猪，去毛，去内脏，去头脚的净猪肉，往往用于批发。而3040一般指每公斤的批发价格30～40不等。所以猪白条3040，是指宰杀好的净猪肉30至40元一公斤。

白条猪肉价格计算方法:生猪价格÷75%

其标准和价值如下：

标准：

背膘厚度在10mm以下；

猪体硕壮，无明显疤痕，皮毛发亮；

瘦肉率高，肌肉细嫩，肉色粉红，无异味。

价值：

营养丰富：白条猪瘦肉中蛋白质含量高，而脂肪含量低，比其他品种的猪肉更加营养健康。

味道鲜美：由于瘦肉率高，所以口感更加细嫩，而且不会带有油腻感，因此味道更加鲜美，深受消费者喜爱。

经济效益高：白条猪生长周期短，能够快速上市，而且瘦肉率高，肉品质量好，因此在市场上拥有较高的竞争力，具有较高的经济价值。

基本完全靠供给双万浮动定价。生猪收购价由屠宰企业根据需求每天晚上报第二天的价格,白条批发价(一个猪分两半,不包括猪蹄等下水日白条)有屠企根据销售情况及白条品质制定,零售价则是肉摊超市的,随着养殖企业规模越来越大也开始根据自己生猪出栏情况挂牌自己的生猪出栏价。

举个例子,比如屠企,屠企有生猪库存(活的)和冷库冻肉库存,基本以销售当天的冷鲜为主,销售不完的入冷库。

如果屠宰生猪销售不完,而生猪库存量又大,这时就要减少生猪收购,最优办法就是降价了,反之涨价。影响猪价还有猪场方面,大体也是这个思路。

其他还有季节,猪场出栏积极性，猪病流行等等也都会对短期猪价有影响。

文章到此结束，如果本次分享的白条猪5级定级标准及价格和白条猪肉价格怎么计算的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！