今日红烧鸡肉价格 鸡肉的价格最新行情

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1.准备鸡肉,剁成块。

2.

凉水下锅。放入葱段、姜片、料酒焯水。

3.

然后捞出清洗干净。

4.

热锅烧油,油温五成热时放入鸡块。

我们做一份红烧鸡块的话，基本上大概要8到10块的样子，一只鸡，两个鸡翅膀，也就是说，需要5到4只鸡才能做一份量计，不会太多，也不会很少的鸡，所以现在的鸡如果让它自然生长，肯定是非常的慢，提供不了这么多人吃，所以现在都是在大棚里养着，用科学的喂养方法可以加速鸡的生长

【红烧鸡块】

所面食材：

草鸡1只，生姜1块，小葱4颗，柠檬2片，香叶2片，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，盐1勺，料酒2勺，食用油适量。

步骤如下：

1、准备食材，早早地从冰箱里取出鸡块解冻，再冲洗一遍，已经焯过水了，省了好多事。

2、锅中放入少量的油，放入鸡块翻炒，炒出水气，加入料酒翻炒到鸡块吸收完料酒。

3、加入清水，与鸡块齐平，倒入生抽、老抽和糖、盐，再放入柠檬片、八角、香叶和香葱大火烧开。（一次性加足水量，中途不可再添加冷水。）

4、大火烧开后，转中小火焖煮15至20分钟左右，鸡肉熟烂入味，然后大火收汤汁装盘即可。

食材：土豆(300克)香菜5克葱10克

姜10克蒜10克盐15克味精10克

白糖10克老抽10克耗油15克鸡精10克大料2颗生抽10克花椒10克

料酒15克

方法/步骤

1将鸡腿斩成小块，洗净备用。

2土豆从中间打开，切成滚刀块，放入清水中备用。

3香菜洗净切段，葱姜蒜切片。

4锅内下15克色拉油，大火烧至7成熟，即油表面有青烟大量上升时。

5下入大料2颗，花椒10克，耗油15克，转大火爆香。

6加入洗净的鸡块，中火翻炒。

7放入调料，盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡精10克，料酒15克，炒至没有血色。

8加葱段10克，姜10克，蒜10克，大火翻炒。

9加入清水500g，盖锅盖，转中小火炖10分钟。

10加入土豆，盖锅盖，继续炖10分钟。

11大火收汁，出锅装盘，撒香菜5克，美味的红烧鸡块即可完成。

如果是按每个人三两来算的话得七十斤鸡肉，为了保证每个人都能吃足，一百斤就足够了。多了就浪费了。而且红烧鸡块里面可以加一些蘑菇或者土豆块都可以，中和里面的油，再加入十斤土豆，就相当够吃了。鸡肉属于优质蛋白，可以适量吃一些，每天二三两都可以。

将鸡肉切成小块，放入油锅中，加入葱段，姜片生抽，老老抽盐，鸡精翻炒后加入一些纯净水后收汁做红烧清真鸡块

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。